米の成分であるアミロース（デンプン量）が低いのが特徴です。

コシヒカリで１６％前後、"おぼろづき"は１４％という低アミロース。この低アミロースが強い粘りとの秘密です。

おぼろづきはまだ新しい品種ですが全国食味コンクールで金賞をとったのを皮切りに一気に全国区のお米となり各地で反響を頂いております。

そのおぼろづきを店内販売物品の一つとしてみみずくで販売しています。
このたびホームページを通しての販売もするように
なりました。遠くは大阪からも取引頂いています。是非、一度買って食べてみてください。


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